باواریای کاراملی

طرز تهیه:

ابتدا پودر ژلاتین رو با کمی آب مخلوط میکنیم و روی بخار آب میزاریم تا حل بشه بعد نصف ببشتر شکر رو میزاریم روی حرارت تا ذوب بشه و کاراملی بشه بعد شیر رو میریزیم روی شکر کارامل شده و شعله رو کم میکنیم تا با شیر کاملا مخلوط بشه بعد زرده تخم مرغو با وانیل و مابقی شکر با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه وقتی شیر به جوش اومد زرده رو به آرومی به شیر گرم اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم به مدت دو دقیقه روی حرارت بمونه بعد از روی حرارت برمیداریم و ژلاتین حل شده رو و خامه رو اضافه میکنیم و وقتی که خنک شد داخل قالب میریزیم و به مدت پنج تا شش ساعت داخل یخچال میزاریم تا کاملا ببنده

همچنین بخوانید: 

طرز تهیه 2 نوع پلوی مجلسی و خوشمزه+ طرز تهیه شیرینی میکادو
جا افتاده ترین طرز تهیه “جوجه کباب” با فنون رستورانی
کروکت سیب زمینی
طرز تهیه قیمه جنوبی ( بوشهری )
طرز تهیه و فوت کوزه گری قیمه نثار اصیل و سنتی
طرز تهیه “خورشت کرفس” با نکات تکمیلی و خوب آن